卢布肠是什么做的？最全材料大公开

"卢布肠"（Rouleau russe）是一种俄罗斯传统小吃，也被称为“俄罗斯卷”或“俄罗斯卷肠”。它是由多层香肠、火腿、奶酪和其他配料卷制而成的。以下是制作卢布肠常用的材料：

1. 香肠：

熟香肠（如德国香肠、波兰香肠、俄式香肠等）

熟火腿

2. 奶酪：

切达奶酪（Cheddar）

奶油奶酪（Cream cheese）

瑞士奶酪（Emmentaler）

莫扎雷拉奶酪（Mozzarella）

马苏里拉奶酪（Mascarpone）

3. 肉类：

火腿片

猪肉火腿

猪肉香肠

4. 蔬菜：

洋葱

胡萝卜

青椒

西红柿

5. 调味料：

盐

黑胡椒粉

辣椒粉

蒜末

酱油

橄榄油

6. 其他：

面粉

鸡蛋

淀粉

烟熏液或烟熏粉

面包屑或玉米粉

具体制作步骤如下：

1. 将洋葱、胡萝卜、青椒和西红柿等蔬菜切成细丝，用少许橄榄油炒至软化。

2. 将香肠、火腿和奶酪切成薄片。

3. 在烤盘上铺上一层锡纸，将炒好的蔬菜铺在底部。

4. 取一片香肠，放在蔬菜上，然后依次铺上火腿片、奶酪片和调味料。

5. 将另一片香肠放在上面，重复步骤4，直到所有材料用完。

6. 将卷好的卢布肠用锡纸包裹，放入预热的烤箱中烤制，温度大约为180°C（356°F），烤约30分钟。

7. 烤好后，取出卢布肠，去掉锡纸，撒上面包屑或玉米粉，再次放入烤箱中烤5分钟，使其表面金黄酥脆。

8. 将烤好的卢布肠切片，即可享用。